Investigadores da Universidade de Tohoku provaram que o consumo da especiaria japonesa wasabi melhora as capacidades cognitivas de pessoas com idades compreendidas entre os 60 e os 80 anos. Esta especiaria em si é demasiado picante, mas no formato de um aditivo alimentar especial perde o seu sabor e pode ser consumida por todas as categorias de pessoas. Estamos a falar de um produto derivado da raiz da planta wasabi, e não de numerosos análogos à base de mostarda e corantes.
O estudo envolveu 72 pacientes idosos que receberam um suplemento alimentar na forma de 100 mg de wasabi durante 12 semanas. Metade do grupo recebeu o wasabi original e a outra metade recebeu um placebo sob a forma do mesmo. Após a conclusão do estudo, foram efectuados testes de velocidade de processamento da informação, de atenção, de desempenho de diferentes tipos de memória e de capacidades viso-espaciais. As pessoas que receberam wasabi apresentaram um melhor desempenho nos testes.
